文章导读

榛蘑炖小鸡大家都会做吗，这样的美食做起来很多人觉得比较麻烦，也有人觉得从来没有接触过这样的食物，所以说在制作期间感觉到这样的美食结合和搭配做法是很麻烦的，榛蘑很多人都不知道是什么，其实这个也是蘑菇的一种

用榛蘑来炖小鸡的话也会更加的好吃

不过如果不会做的话就麻烦了，下面我们来看看这个榛蘑炖小鸡的做法成都哪家医院治疗癫痫最好有哪些?

做法一

1.三黄鸡去内脏切中块，焯水去血水

2.炒锅热油，放入葱姜蒜、花椒、大料炒香

3.放入焯水后的几块翻炒

4.淋入料酒

5.淋入老抽

6.撒适量盐

7.翻炒均匀后倒入热水，没过食材

8.放入泡好的榛蘑

9.大火烧开后转小火慢炖半小时左右

10.放入提前用温水泡软的粉条，小火慢炖10分钟左右

11.粉条煮熟后，大火收汤即可

做法二

制作食材

750克-1000克、蘑菇75克 (最好是东北的榛蘑)

调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、少许糖、食用油[1]

流程

1、将小仔鸡洗净，剁成小块。用滚烫开水将鸡块焯3—5分钟(去掉鸡肉中血水并有除腥味的效果)，捞出后控干、备用;

2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用;

3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖加【一般的三黄鸡需要炖至5-20分钟之间，而老土鸡需要20-40分钟之间】即成。

做法三

制作食材

材料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(500克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。

调料：油(2汤匙)、酱北京看癫痫病的医院油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。

流程

1、光鸡洗净，斩成块状，开水焯后控干待用;红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软。葱切段，姜切片;

2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用;

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3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色;

4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀;

5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味;

6、加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊;

7、放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。

做法四

制作食材

嫩公鸡1只(1000克左右)、野生榛蘑100克 。

葱段20克、姜5片(约15克)、干红辣椒10克、

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

大料3块、生抽4大匙(约60ml)、料酒2大匙(约30ml)、

盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙(成都癫痫专科医院约30ml)。

制作流程

1、嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块(传统东北做法鸡块较大，比较粗犷)开水焯后控干待用;

2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净

用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用;

3、炒锅烧热，放入2大匙油成都哪家医院癫痫能治好治疗癫痫，待油烧至6成热时(微微有烟)放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干;

4、放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味;

5、昆明癫痫专业医院加入榛蘑一起炒匀

加入酱油、糖、料酒

将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水(水面没过鸡肉即可)烧开;

6、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓(中途要注意查看，防止鸡肉黏锅)，最后用盐调味，装盘即可。

想要提高身体免疫的话，那么就要多吃这样的食物，鸡肉的蛋白质含高很高，吃了之后对提高免疫的效果才是最好的，而榛蘑炖小鸡还有止咳化痰的作用，也可以通便排毒，这个榛蘑中还含有酪氨酸酶，对糖尿病的改善效果是非常不错的，不过不要吃过度油腻的食物。