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香干炒肉丝的做法是什么呢

湖南人爱吃辣,而且菜肴大多以酸辣咸香为主,这就象咱湖南人的生活一样,有滋有味,红红火火!香干——是很受湖南人喜欢的一癫痫病怎么治疗种豆制食品,腊香干、卤香干、炸香昆明癫痫病专业医院干、熏香干、烤香长春癫痫病医院干......品种繁多,风味独特。这道香干炒肉丝就是以猪肉、香干为原料佐以辣椒、姜蒜、烩制而成老百姓日常餐桌上常见的家常菜,肉味香浓、鲜辣咸香深受老百姓的喜爱。

用料:猪后腿肉300克、香干130克、姜10克、蒜瓣10克、芹菜10克、红椒50克

步骤:

1、 猪肉切丝、香干切薄片、姜、蒜瓣切丝、芹菜切段。

2、 加入郑州治疗白癜风最四川癫痫医院好的医院瘦肉丝,大火翻炒至瘦肉丝变色,断生。

3、 加入料酒一勺,去味提鲜,翻炒2分钟至酒香散出。

4、攀枝花哪家医重庆治疗白癜风多少钱院治疗癫痫 加入老抽1勺翻炒1分钟。

5、 加入香干大火翻炒2分钟,炒至肉丝与香干均匀着色,香味互融。

6、 加入红椒、姜丝、蒜丝、芹菜段、盐少许(依据个人口味)大火翻炒至红椒断生,即可出锅装盘

7、 装盘!鲜辣咸香的香干炒肉丝完成啦!请大家品尝~

小窍门:

1、香干切丝或薄片较好,如果切得太厚,影响入味及口感。

2、冬季烹调这道菜时加入蒜苗口味更香。

3、这次香干我放多了点,所以炒起来不那么油,平时炒的时候,要注意肉与香干的比例,这样香干会更好吃

综上所述,关于香干炒肉丝的做法是什么的详细内容就给大家介绍到这里。选择主菜,就要在营养、成都神康癫痫病医院味道、健康方面都要有优势的菜上下功夫,而香干炒肉丝就是这么各种价值都不少的一道菜,有兴趣的朋友可以做一下。