猪肚包鸡可以作为美味的火锅底料，我们都知道很多人对火锅都是比较喜爱的，就喜欢这样的饮食方式，因为还可以根据自己的饮食爱好，放入其他的食材和调味品，更加的美味健康。
一、猪肚煲鸡，广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。其食法也很讲究：首先饮原汁原味的猪肚包鸡火锅汤；接张家口市羊羔疯哪治疗效果好着将猪肚包鸡火锅斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；然后放入菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。
二、做法：
1、原料：草鸡一只，猪肚一只，猪骨头。
2、配料：1、黄芪、2、玉竹、3、党参、4、沙参、5、红枣、6、枸杞、7、白果、白胡椒、8、生姜、9、干虾米、10、料酒、11、生抽、12、香菇、13、纯牛奶。
3、先将配料中1至10及猪骨头洗净放入汤煲中用小火煲1.5小时后待用。
4、鸡洗净整只与香菇一起放盐、生抽和料酒腌半小时（这样鸡比较入味），用花生油和面粉洗净猪肚，整只放入开水中焯一下，然后将香菇塞入鸡肚内，再将整只鸡塞入猪肚内，用牙签将猪肚封好。
合肥癫痫病医院5、将猪肚放入小儿癫痫病的早期症状有哪些已煲好的汤中，用液化气灶的最小火，使汤处于将开的状态北京市哪里治疗儿童癫痫是好的，即95度左右，煲1个半小时，一定注意不要让汤煮开了，这样鸡肉会变老的。
6、将煮好的猪肚捞出放凉了，再将猪肚和鸡切成平时食用的块状。汤加入鸡精（味精）和盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，将纯牛奶一盒（250MM）倒入慢火煲5分钟即可上桌食用了。