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金秋时节蟹肥膏美 吃货小编提前奉上吃蟹秘籍

每每金秋时节,持蟹斗酒,赏菊松上手,再不紧急寻人!现有19个癫痫病免费救助名额,速来认领!辜负一只只肥美的大螃蟹!

吃蟹前你不可不知道的事儿

会吃更懂吃,河蟹营养丰富,含有大量蛋白质及钙、锌,还含有较多的铁、维生素等。海蟹肉质细嫩,味道鲜美黑龙江中亚医院勊癫,先别急,在它们红彤彤地爬上餐桌前,以下这些吃蟹前你不可不知!

7月

六月黄:忙归忙勿忘六月黄

六月黄指童子蟹,特点外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满。

每到阴历6月,也就是公历7、8月上市。

挑选:腹壳微凸;蟹身较涨的肉多;蟹肚透黄的膏多。

吃法:六月黄主要是吃公蟹,因其肉质太嫩最好不要清蒸。

9月

雌蟹:遥知涟水蟹,九月已经霜

每年9月,雌蟹抱卵,宜食雌蟹,主要食黄。

挑选:肚子中西医是如何治疗癫痫病的呢白且滚圆,后面盖子抬起来,则表示中医治疗癫痫病都有哪些方法蟹黄饱满。

10月

雄蟹:壳凸红脂块块香

每年10月,雄蟹性腺成熟,肉丰满,主要食膏。

挑选:腿硬则蟹肉肥满,肚脐顶端发红为上品。

推荐食蟹方法

一、水煮蟹

1、锅中倒冷水,将蟹放入,加少许食盐,水需超过蟹背5公分

2、开火,盖盖煮至水开后继续煮1215分钟

3、关火,用锅中余温焖1分钟

4、开盖自然冷却1分钟左右趁着热吃

TIPS:

1、一定要是冷水下锅,开水下锅会导致蟹脚断裂,蟹就不完整了

2、此种方法不需要绑住蟹体

二、清蒸蟹

1、蒸锅内放水,水煮至冒大泡

2、将螃蟹绑好,蟹背朝下放入螃蟹,在蟹肚上加少许盐

3什么医院治疗癫痫病好、开火,蒸15至20分钟

TIPS:

2、冷热水下锅均可,加入少许食盐可以有效提鲜去腥

癫痫病人饮食注意事项

看了这么多癫痫病早期症状有哪些,你学会吃蟹了么?

原标题:史上最全食蟹秘籍!