在我国湖南益阳某些地区，流传着这样一种说法：用在三月初三用地菜煮鸡蛋，可以起到明目的作用，这种说法是有一定科学依据的，地菜是一种草本植物，经常被用来入药，可以起到改善泌尿系统的作用，有的地方喜欢用地菜包饺子吃，不仅美味，而且健康，下面就让我来介绍一下这道地菜饺子的做法吧。

一：食材

面粉、水、盐、肉馅、花生油、香油、生抽、味精、大酱、地菜、白菜、海米。

二：做法

1 和面：面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1：0.45-0.5（以一斤面粉为例，倒入清水225克到250克，加入盐1克），揉成面团后加盖醒制1小时，我这是自家种的面粉，面粉的吸水量不同，加水要适宜。不过饺子面活得稍微软一点，擀皮容易，也好吃；

2 馅料：肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲，地菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白 菜，因为地菜本身有一种野菜的味道，全用地菜包饺子味道不如临夏那个医院治癫痫病最好加入一点白菜好吃。

3 包饺子：面团搓成长条，切成剂子，擀皮儿童癫痫病，包馅，捏成型；

4 煮饺子：锅里烧水，放一小勺盐（饺子出锅不粘连），水开后下饺子，三开点凉水，出锅。

看完了我的介绍，您对地菜饺子保定市最好母猪疯专科医院的做法是不是已经掌握了呢？地菜在我国南方和北方都有分布，不受地域限制，取材比较方便，在您周末或者哈尔滨市羊羔疯医院好吗假期的时候，不妨带着家人到野外去采集地菜，做一份地菜饺子，不仅享受了美食，还增进了家人感情，何乐而不为呢？