望湘园:听起来真的挺北京癫痫病的治疗医院吊吊…吊人胃口的!
说到经典和回忆啊
我就一定要提提我伦了
能把一个字变成slogen的试问还有谁?
对,就是看一眼都觉得很diao
所以当我拿到秋季新品菜单的时候
一眼就被吸引了过去
并且激动了三秒,只有三秒…
因为三秒过后我发现连菜名都看不懂
就是这个
“吊锅石门肥肠”
吊什么?吊锅?
什么门?石门?什么吊锅石门?
我决心要弄懂它
于是为了介绍这道diao diao的新品
我打开了珍藏多年的“姿势大典”
下面请辽宁哪家治疗癫痫病好擦亮你的眼睛
一大波“姿势贴”正在靠近
。。。
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什么锅?吊锅!!!
“秋冬之际,悬一口铁锅于火塘之上,将所办菜肴悉数倒于锅内烹煮,就餐者围锅而坐,一边烤火,一边品菜,一边饮酒,柴足火旺,酒足饭饱!”就这样,一口锅成为了酒桌宴上的点睛之笔。
但细细发掘起来,我才发现吊锅不是最重要的!
厉害的是石门
石门——是常德风景秀丽、名胜荟萃的一处。就是很火的我们那款湖南米粉的常德。可见这道菜的出处之地道。
有趣的是,石门并没有专注于举办什么摄影大赛,却做起了厨王争霸。
一年一度的厨艺比拼
石门县是以土家族为主的山区县,为了传承和发扬民族饮食文化,特此将一年一度的厨艺大赛改为土家经典菜品厨艺大赛。
如果你们的记忆还停留在土家烧饼,那就……继续看下去吧。石门肥肠、石门腊肉、石门腊猪蹄、仙阳湖鱼、白洋湖谷鸭、熬缸坨子肉……这些你看过吃过或者没看过没吃过的都是土家菜品的经典之作。
你们可能会想问,那为什么我们偏偏挑了“吊锅石门肥肠”来发扬石门土家的湘菜文化呢?
原因就是:这个秋冬抗癫痫最新药物,“肥肠”赞!!!
想看下是怎么做的吗?
先把肥肠清洗干净,然后爆炒,佐以菜籽油,桂皮,辣椒,豆瓣酱,用土家族传统的方法干炖。
接下来,卤好的肥肠就要上锅了。
加入小茴香球茎,菜籽油快炒后,再经过吊锅在炉火上持续加热,香气源源不断弥漫出来,别说路转粉了,爱吃肥肠的人也别有风味。
都看到这里了
想必你也一定对这道菜有兴趣了
兰州治癫痫病最好医院如果你想尝一下
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