推动行业环保 饿了么发布“蓝色星球”计划

外卖已成为国人不可或缺的就餐方式，外卖环保问题随之受到关注，一些外卖平台开始主动制定更完善、长远的环保计划。9月6日，饿了么发布“蓝色星球”计划，希望以自身努力推动外卖行业环保治理。“蓝色星球”行动路线图分为短中长期三个规划：

短期：从产品层面，引导用户和商户自觉减少一次性餐具的使用。

1. 9月中旬，新版饿了么APP将在下单确认页添加“无需餐具”备注选项，并为选择该项备注的用户提供积分奖励;

饿了么APP新下单确认页设计界面

2. 饿了么积分商城将开设环保专区，供用户使用积分认领荒漠公益林、兑换环保购物袋等。目前，饿了么已与阿拉善SEE基金会等知名环保组织达成初步合作意向;

3. APP将上线“环保挑战赛”活动，实时显示平台累计节约的一次性餐具数量，达到一定数量，平台将向环保组织捐献相应款项。

中期：综合利用经济及技术手段，提高商家使用环保餐具积极性

1. 利用大数据手段，对整个平台一次性餐具使用情况进行摸底;

2. 有针对性地为餐具使用量大的商家制定经济可行的环保改造方案，如免费向商家提供环保餐具试用，为其餐厅详情页面添加环保标签，增加辨识度;3. 增设“环保餐厅美食”频道，优化排名权重，对使用环保餐具的商家给予流量扶持。

饿了么2017年4月推出的环保外卖塑料袋

长期：深入供应链，以需求端的进步倒逼上游产业改革

1. 为餐具使郑州军海脑病医院用量大的商家统一对接优质环保餐具供应商，提高小微商家议价能力;

2. 与环保组织、专家合作，牵头成立外卖行业环保协会，制定外卖行业环保自律公约，形成行业环保标准。旨在通过不断扩大的需求，吸引更多人参与到环保餐具的工艺创新中来，促使环保餐具成本下降、质量提高。

此外，饿了么还呼吁一次性餐具环保国家标准尽快出台，从原料、生产、使用到回收，对一次性餐具进行全链条监管，让企业有法可依，真正把环保落到实处。

外卖大数据揭示“最费餐盒”城市和菜系，成都、江浙菜癫痫发作的急救办法分别居首

为使“蓝色星球”行动更有针对性，饿了么数据部门目前已梳理出一次性餐盒使用情况，并以全国平均每单使用的餐盒数量为标准，定位一次性餐盒使用量大的地区和餐厅。饿了么数据显示，在全国主要外卖城市中，成都、西安和杭州居每单餐盒使用量前三，均高于全国平均水平17%以上。同时，高于平均水平的主要外卖城市在华东、华北、西南、西北各地均有分布，显示一次性餐盒过度使用的问题没有地域之分。引入时间变量，每个城市的餐盒使用情况变化趋势同样值得注意郑州军海癫痫医院几甲医院。在每单餐盒使用量上升最快的10个主要城市中，武汉上升趋势最为明显，2017年以来均呈快速增长态势;其次是福州、济南等地;杭州、上海、南京则全年均居于高位。数据显示，菜品也是影响餐盒使用量的重要因素，排名前两位的菜系与其他菜系形成明显的“断层”。排名首位的江浙菜平均每单使用的餐具数量高于平均水平58%，位列第二的川湘菜也高于平均水平33%。

在上述的城市和品类之外，通过更小维度的数据，平台也定位到可能过度使用一次性餐具的餐厅。平台将联合环保机构和相关专家，组织人力到线下调研，对确实存在过度包装问题的商家，提供专业意见协助其优化打包环节，并形成有益经验进行推广。同时，将邀请餐盒使用需求大的商家作为试点机构，参与到饿了么环保餐具的推广计划中来。饿了么CEO张旭豪表示，环保一直是饿了么最关心的问题之一，早在2011年，饿了么就在平台上推行“1元换环保餐盒”的活动，成功淘汰平台上大部分外卖餐厅的泡沫餐盒。如今饿了么有更大的责任和能力，愿与同行一道推动外卖行业环保进程。蓝色是饿了么的品牌主色调，也是覆盖地球面积最广的颜色，行动取名“蓝色星球”，是期望通过平台的努力，最终真正还这颗星球以纯净蓝色。