主料青萝卜(400g)，猪肉(400g)，面粉(600g)，热水(适量)辅料葱(20g)，姜(10g)，酱油(5ml)，美极鲜(10ml)，盐(5g)，鸡汁(5ml)，清水(300ml)，花生油(35ml)厨具蒸锅步骤1、猪肉剁成肉馅。

2、葱姜洗净切末。

3、和肉馅一起放入碗中加入除鸡汁和清水之外的所有调料拌匀。鸡汁加清水拌匀，分多次顺着一个方向打入肉馅中，最后再加花生油拌匀即可。

4、萝卜去皮洗净剁碎。

5、攥一下水分加入肉成都癫痫病专科医院馅中拌匀。

6、面粉加适量热水揉成面团备用。

7、面团下剂子擀成饺子皮。

8、包成饺子。

9、入蒸锅中盖盖旺火上汽蒸10分钟关火即可。

10、成品图。

菜谱简介冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是物美价廉是食材之一，冬季，萝卜大量上市，富含维生素，而且顺气，加上些猪肉包饺子或是包包子都是很不错的选择，胖子这次制作了一款萝卜馅的蒸饺，小宝宝非常喜欢吃。小诀窍往肉馅中打水的时候一次不要加太多，顺着一个的方向充分搅拌。

小知识

猪肉挑选技巧：

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水成年人得癫痫的原因，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着癫痫病起因省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调重庆最好海口癫痫病医院哪家好的癫痫病医院前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

青萝卜：祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,抑癌抗瘤

猪肉：补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干癫痫病的解决办法咳、便秘和难产。