材料：

百合50克 西芹100克 胡萝卜50克 腰果50克

调味料：

盐1/4小匙 砂糖1/2小匙(糖不可少)

制作方法：

1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。

4.放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可.

制作心得:

1.炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.

2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间.

3.炒菜时油不要放太多,以免油腻

百合的营养分析:

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，呼和浩特治疗癫痫病医院哪里最好还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋癫痫病应该如何治疗比较好补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

食疗作用 ：

润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌，四季皆可食用，秋季最宜. 百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。