?大盘花菜是比较普通的家常菜，说到哪的大盘花菜最好吃，当之无愧应是湖南香辣大盘花菜。它香辣可口，香气怡人，让辽源市哪治儿童癫痫病好人止不住的口水直流，但香辣大盘花菜的做法到底是什么，到底什么做法让它更加美味，让我们通过下文来了解大盘花菜的做法大全吧。

?材料：花菜一大颗、带皮五花肉100克、红干椒数只、蒜瓣数颗、孜然一大勺

?调料：盐、酱油、生粉、鸡精

?做法： ?

?1、花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁；

?2、五花肉用酱油，生粉使劲抓匀备用；

?3、坐锅烧油（多点）下五花肉片滑散开盛出；

?4、余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒；

?5、给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤焖一下，喷酱油，撒孜然和鸡精即可。

?小贴示：

?1、此菜要多放些油，用滑过肉的油炒花菜会更加的香。

?2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊。

?3、花菜爆炒时间不可过长，大火炒断生即可，以防养分丢失及变软影响口感，怕掌鹤岗市治癫痫病的医院哪比较好握不好火候的可以先用开水焯过后再料理。

?4、花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每百克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。

?大盘花菜的家常做法大全是什么？看了上文，你应该已经知道答案了癫痫病遗传吗吧。花菜是很多人喜欢的蔬菜，口感鲜嫩，味道非常香。而且花菜还含有丰富的维生素和矿物质，非常适合食用。再通过以上方法做成，想必一定会美味无比。当然想要熟练的做这道菜，还需要勤加练习哦。